こんにちは。
コストコ・KALDI・業務スーパーLOVEな主婦
まゆてぃです!

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めっちゃおいしいのに
なぜかメディアではあまり紹介されない
コストコの隠れ名品
定塩銀鮭切身。

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コストコの銀鮭は
びっくりするくらい脂がノリっノリで
塩加減もキツすぎず臭みも少なく
とにかくおいしすぎるの!

切身が分厚くて大きい上に
たっぷり入ってるけど
一度冷凍してある「解凍品」なので
わたしはそのまま冷凍保存するのは避けてます。

肉も魚も「解凍」ってラベルにある商品は
そのまま冷凍してしまうと再冷凍することになるので
風味や保存性が落ちてしまいます。

なので、念の為、火を通してから保存するようにしてるよ!

インスタの動画を見る→

2
塩鮭は、焼くのももちろん美味しいんだけど
最近ゆでるのにハマってます!

茹でると身はふーっくらするし、
いいかんじに脂と塩味を減らせるの。

鍋とか汁物とか、ちゃんちゃん焼きとか
アレンジするときに塩味少ない方が使いやすいです。

茹でると皮もぷりんっとする!
パリパリ皮もいいけど、これもおいしい〜!

3
火を通してから骨を抜いて
切身を半分の大きさにカットしてから
ラップに包んで冷凍保存してます。

鮭の骨は大きいから
するする抜けるし、食べるときに楽だから
先にやっちゃう!

切身を半分にしてるのは
お弁当にも入れやすくなるから!

シンプルに切身でかいので
1人前にしてはちょっとバブリー量だし…笑

4
カマや尾の近くなど
骨が多かったり形がビミョーな部位は
ほぐしてフレーク状にしておくよ!

混ぜごはんやおにぎりにするのに便利です。

普段のおうちごはんにとっても使いやすいので
塩鮭買ったことない人はぜひ買ってみてねー!

🌟定塩銀鮭切身
#94473  100gあたり 198円(8%税込) 

お気に入り度:★★★★★

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