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ファーブルトン！
ファーブルトンとは
ブルターニュ地方の伝統的なお菓子で
アパレイユ生地にフルーツを入れて
じっくり焼き上げたもの。
アパレイユ生地が好きなので
コレは好きの塊！
しかもクリームがのってるときたもんだ。
バニラシードの粒も見える
香りよくミルク感の強いクリームです。
生地の黄色いのがもう
卵のみっちりを感じるよね。
断面はこちら。
みちっとしたアパレイユに
レーズンが入っているシンプルなもの。
現地ではプルーンがよく使われているみたい。
パケの注意書きに
レーズンの糖分が結晶化してシャリシャリするかも
という旨の記載があるけど
コレはシャリシャリするタイプ。
食べる３日前くらいに買ってあったので
時間が経って結晶化してたのかも。
しかしそのシャリシャリが好き！
柔らかなめらかな食感で食べたい人は
買ってすぐ食べるほうがいいかも。
トッピングのクリームは
甘さ控えめでミルキーなので
レーズンのギュッとした甘さと
むっちりした食感のアパレイユを
うまく中和するいい仕事してます。
家庭でも作れるけど
焼き込むのに時間がかかるので
手軽に買えるのは嬉しいところ。
気になってる人はファミマへGO！
ブルターニュの風を感じてみてね！
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生地の黄色いのがもう
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レーズンの糖分が結晶化してシャリシャリするかも
という旨の記載があるけど
コレはシャリシャリするタイプ。
食べる３日前くらいに買ってあったので
時間が経って結晶化してたのかも。
しかしそのシャリシャリが好き！
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甘さ控えめでミルキーなので
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