こんにちは。
コストコ・KALDI・業務スーパーLOVEな主婦
まゆてぃです！
コストコ・KALDI・業務スーパーLOVEな主婦
まゆてぃです！
KALDIで見つけた気になる調味料。
黒トリュフが香り、
濃厚で旨みたっぷりのケチャップなんだそう。
卵料理やフライドポテトなど
手軽なディップもおすすめだけど、
ケチャップ味といえばナポリタンでしょー！
ということで
黒トリュフケチャップを使って
＜材料＞1人分
a.黒トリュフケチャップ…大さじ4
a.ウスターソース…大さじ1
a.牛乳…大さじ1
a.砂糖…小さじ1
・スパゲティ(太めがおすすめ)…100g
・玉ねぎ…中1/2個
・ウインナー…3本
・オリーブオイル…大さじ1
※今回は砂糖の代わりにコストコのアガベシロップ小さじ2/3を使っています。
スパゲティはKALDIで販売されている
モンスーロの1.7mmを使用しました。
長めに茹でてもぐにゃっとせずぷりぷりで
美味しいので超おすすめ！
具材はお好みで。
ピーマンを入れると彩りが綺麗です。
＜作り方＞
1.
お湯1Lを沸かし塩小さじ2（分量外）を加えてスパゲティを表記＋1分茹でる
2.
a.を合わせておく
3.
フライパンにオリーブオイルをひき
具材を炒めてから2.とパスタの茹で汁大さじ2を入れて
少し煮詰めソースを作る
4.
茹で上がったパスタを3.に入れて絡め、
お好みで粉チーズやブラックペッパー、
パセリなどを振って出来上がり。
黒トリュフ、
実はあんまり意識して食べたことがないので
どんな香りかよくわからないんですけど(!!)
この黒トリュフケチャップは
トマトだけではない芳醇な香りがします！
その黒トリュフケチャップで仕上げたナポリタンも
実に香り高い。
ケチャップの旨みもかなり濃厚で、
上品な香りがありつつも
親しみやすい味わいに仕上がりました。
濃厚でほんのり甘味のあるナポリタンが
香りでちょっと格上げに！
KALDIで見つけたら
一味違うパスタを作ってみてね。
